Sobre o curso de TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CURSO: NUTRIÇÃO
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Carga horária total do curso: 80h
Confira algumas disciplinas que você vai cursar
Aspectos gerais de tecnologia de alimentos. Processos e operações unitárias. Limpeza e sanitização nas indústrias de alimentos. Acondicionamento e embalagens para alimentos. Métodos de conservação de alimentos. Legislação bromatológica. Verificação de estado e conservação da carne bovina. Análise físico-química do leite. Análise de óleo e gordura. Aditivos em alimentos. Determinação quantitativa de cloreto e de iodo. Vitaminas em alimentos. Açúcares solúveis em alimentos. Microscopia de alimentos. Tecnologia de frutas. Tecnologia de hortaliças. Tecnologia de cereais. Tecnologia de raízes e tubérculos. Tecnologia de açúcar a partir da cana-de-açúcar. Tecnologia de óleos vegetais. Carnes - conceitos e estruturas. Abatedouros e abate. Conservação. Processamento industrial - salga cura, defumação e enlatamento. Subprodutos. Tecnologia de abate e processamento de pescado e aves. Emulsões cárnicas. Leite - composição e propriedades. Produção higiênica do leite. Beneficiamento de leite "in natura". Transporte. Distribuição. Fabricação de queijos, creme, manteiga, produtos lácteos fermentados, desidratados.
Por que estudar na Faculdade ÚNICA é a sua melhor escolha?
Cursos de Pós-Graduação EaD 100% online, com início imediato, TCC opcional, conclusão a partir de 6 meses com certificado digital gratuito reconhecido pelo MEC.
Apoio total aos alunos que desejam iniciar o estágio remunerado por meio de convênios com mais de 2.500 empresas e órgãos públicos.
Videoaulas práticas gravadas em modernos laboratórios.
Acesso aos laboratórios e bibliotecas virtuais para práticas acadêmicas.
A Faculdade Única encontra-se vinculada a importantes conselhos profissionais, tais como: CREA, CONFEA, CREF, OAB, CFP, COREN, dentre outros.
Acesso ao conteúdo na palma da sua mão por meio de multiplataforma de aprendizagem.
Momentos ao vivo com coordenadores de cursos, professores e tutores.
Você poderá assistir às aulas pelo seu celular, tablet ou computador. Onde, como e quando quiser.
Ainda tem dúvidas?
Entre em contato com um dos nossos consultores.
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Sim. A Faculdade Única de Ipatinga é credenciada pelo Ministério da Educação e tem autorização para oferecer cursos nas modalidades a distância e presencial, conforme Portaria Nº 1004, de 17 de agosto de 2017, publicada no D.O.U de 18 de agosto de 2017
Após a conclusão, o aluno recebe histórico e certidão de conclusão reconhecidas pelo MEC.
Durante a oferta de cada disciplina, podem ser agendados vários momentos ao vivo com o tutor, no qual todos os alunos podem sanar dúvidas e interagir com os demais colegas que cursam a mesma disciplina.
Através do Portal Acadêmico, totalmente online, o aluno acessa o Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA). Por meio dele, o acadêmico assiste às videoaulas, acessa o material didático e as bibliotecas virtuais e, ainda, realiza simulações em laboratórios virtuais, e é por meio do AVA também é cumprida a maior parte da carga horária exigida para conclusão do curso. Além disso, as dúvidas dos acadêmicos são esclarecidas através do e-mail, telefone e WhatsApp disponibilizados, ou pelo Fórum de Dúvidas disponível no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA). Além disso, podem ser agendados momentos ao vivo com o Tutor no decorrer da realização da disciplina.
Quando a Disciplina Isolada é liberada no Portal, é liberado também um cronograma com instruções. As avaliações podem acontecer por meio de Provas Online ou Presenciais, Fóruns Avaliativos, Estudos Dirigidos, entre outras formas de avaliação. Apesar de o método de ensino ser o mesmo para todos os cursos independentemente da modalidade, não existe um padrão geral para as formas de avaliação.
Durante a oferta de cada disciplina são distribuídos 100 pontos, no qual o aluno precisa atingir 60 pontos para aprovação. Caso o aluno não alcance média 60, ele poderá realizar uma AVALIAÇÃO SUPLEMENTAR, desde que sua média não seja menor que 20 pontos. Na data e horário informado em cada cronograma da disciplina, o aluno irá realizar uma avaliação de 100 pontos. Para aprovação na disciplina será somado a nota do aluno anterior mais a nota obtida na Avaliação Suplementar e o total será dividido por dois. Nesse caso o aluno precisa atingir 60 pontos.
